Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Настоящее время

Много, много лет назад я узнал от мудрых людей, что надо всегда жить в настоящем времени.
Потому что только настоящий момент принадлежит нам, только в нем мы себя осуществляем.
Труден путь в страну настоящего времени. Страхи, мечты, разочарования и сожаления, как сильный поток, увлекают нас то в будущее, то в прошлое.
И вот теперь я, кажется, получил в дар немного настоящего времени.
Прошлое - где-то далеко позади. Будущее, с его смутными надеждами и угрозами, - клубится над горизонтом.
Настоящее время - чистое и прозрачное. Им можно дышать, из него можно пить, как из родника.
Настоящее время - плотное. Его можно резать на куски и есть, как хлеб.
И хочется задержаться в нем подольше..

Рецепт спагетти

Вот, оказывается, кто автор — Тимофеевский.
Я слышал этот текст в последние годы советской власти, его декламировали вслух в большой компании, и после каждой строчки шли по нарастающей взрывы безумного хохота.
Молодым людям, наверное, не очень понятно. Суть в том, что одновременно два сорта сыра в СССР увидеть было непросто. Да, в магазинах иногда бывал «российский», иной раз «голландский» или «пошехонский». На вкус они отличались мало. И народ, и работники торговли называли этот продукт просто «Сыр».
Итак:
Collapse )

Царей и царств земных отрада

Место для экспедиции по изучению шапсугского диалекта адыгейского языка мы нашли. И благодаря разведочной командировке я через 20 лет снова попал в черноморскую курортную зону. Мы с kazbegi и siapa жили в одной из гостиниц Адлера, и в результате я вплотную, как никогда раньше, столкнулся с одним из наших национальных позоров, который сильно поражает иностранцев, — с оглушительной музыкой из летних ресторанов и дискотек. Она гремит отовсюду почти круглые сутки с коротким перерывом на раннее утро и от нее в адлерском «курортном городке» просто некуда спрятаться.
Я помню, еще в 1970-е вечером нельзя было войти в ресторан (правда, тогда ресторанов было мало) — играли, как их тогда называли, «вокально-инструментальные ансамбли», и разговаривать за столиком было невозможно. Меня еще тогда потрясало, что рестораны при этом полны народу. И сейчас хозяева не станут тратиться на «живую» музыку, если это невыгодно. Значит, посетители другого не хотят.
В советское время то была — как у рабов на американском Юге, — защитная звуковая среда, в которой не слышен был голос хозяина, куда не проникали сигналы авторитарной репрессивной культуры. Поэтому Хрущев ненавидел «шумовую музыку джаст», а угрюмые писатели-«деревенщики» боролись с роком.
Но среда эта так же бесцеремонна, как сталинские радиотарелки.
Очевидно, большинство сограждан уже не представляют себе Collapse )